Chuyện này tương tự như khi uống rượu với nước ngọt, sẽ làm mau xỉn hơn, nguyên nhân là do đường saccarose bị thủy phân thành các đường đơn glucose giúp rượu hòa tan tốt vào máu hơn, nên nhanh xỉn hơn. Còn khắc phục chuyện này thì giống giúp hổ mọc cánh, vẽ đường cho bợm chạy nên xin phép không nêu. Còn nếu trong sản xuất thì nguyên tắc vẫn như cũ, hạn chế lượng cồn tan vào máu bằng cách kìm hãm quá trình phát tán cồn trong cơ thể (chậm say) hoặc giải thoát nhanh chóng cồn ra khỏi máu bằng đường bái tiết như nước tiểu, mồ hôi ... Chậm say thì có nhiều cách, theo dân gian vẫn dùng tỏi, gừng, lá trà, lòng trắng trứng gà, cam chanh quít ...
|